Những thực phẩm này sẽ cung cấp cho bạn sự tăng cường các chất dinh dưỡng và vitamin quan trọng.
Dưới đây là những thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng của trang web Eat This, Not That! ở Mỹ đã chọn là thực phẩm lành mạnh nhất để ăn.
1. Đậu hộp ít natri
Đậu được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn.
Hàm lượng chất xơ cao của chúng được biết là giúp giảm cholesterol, hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh và giúp giảm lượng đường trong m.áu.
Đậu thậm chí còn được coi là một trong những thành phần quan trọng trong Chế độ ăn kiêng Blue Zone, là một cách ăn uống dựa trên các khu vực trên thế giới nơi mọi người sống lâu nhất.
Nói cách khác, đậu rất lành mạnh nên chúng thực sự có thể giúp bạn sống lâu hơn!
Chuyên gia dinh dưỡng Kim Rose từ Lose It! cho biết: “Loại protein có nguồn gốc thực vật này có hiệu quả về chi phí và dễ dàng kết hợp vào các món ăn như súp, salad, ớt, bánh mì kẹp thịt”.
2. Hạt lanh
Hạt lanh được coi là một loại siêu thực phẩm vì chúng chứa đầy Omega-3. Ảnh SHUTTERSTOCK
Nếu bạn cần tăng cường chất dinh dưỡng vào năm 2022, thì hạt lanh là lựa chọn phù hợp.
Chuyên gia Rose nói: “Chúng được coi là một loại siêu thực phẩm vì chúng chứa đầy Omega-3, một chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta không thể tạo ra”.
“Bởi vì Omega-3 rất quan trọng đối với các nhiệm vụ như giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe của não và tim, hạt lanh chắc chắn đáng để thêm vào vòng quay thực phẩm hằng tuần của bạn”, chuyên gia Rose nói thêm.
3. Trứng
Trứng là món ăn rất tiện lợi, dễ chế biến, là thực phẩm đáng dùng cho mục tiêu sức khỏe của bạn. Ảnh SHUTTERSTOCK
Theo chuyên gia Rose, trứng là thực phẩm đáng dùng cho mục tiêu sức khỏe của bạn.
Bà nói: “Chúng là một loại protein cực kỳ linh hoạt có thể được dùng cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Với 6 gram protein và 4 gram chất béo trong một quả trứng cỡ vừa, món ăn đơn giản này là món ăn chiến thắng bất cứ lúc nào trong ngày”.
Một báo cáo từ Cholesterol nói rằng mặc dù đã có nhiều tranh luận về lợi ích sức khỏe của trứng trong suốt nhiều năm, nhưng chúng thực sự có thể giúp ích cho sức khỏe tổng thể của bạn bằng cách cung cấp vi chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa hữu ích và hỗ trợ giảm huyết áp (huyết áp cao).
4. Hạt đậu tuyết (snow pea, còn gọi là đậu Hà Lan)
Đôi khi, bạn có thể cần thêm một chút protein thực vật như đậu tuyết trong chế độ ăn uống của mình.
Chuyên gia Rose nói: “Đậu tuyết chứa gần 3 gram protein thực vật cho mỗi 3,5 ounce (khoảng 100 gram). Đậu tuyết không giống như thịt, không chứa chất béo bão hòa và tổng lượng chất béo không đáng kể, cũng như một số chất xơ.”
5. Hạt Quinoa (hạt diêm mạch)
Quinoa được biết đến như một loại ngũ cốc “giả” chứa đầy vitamin, chất dinh dưỡng và protein. Ảnh SHUTTERSTOCK
Quinoa được biết đến như một loại ngũ cốc “giả” chứa đầy vitamin, chất dinh dưỡng và protein, do đó, là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể chọn ăn!
“Loại protein hoàn chỉnh có nguồn gốc thực vật này chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu, không chứa gluten và giàu chất xơ”, chuyên gia dinh dưỡng Trista Best tại Balance One Supplements cho biết.
Theo tạp chí Journal of Cereal Science, ăn quinoa có thể giúp ích cho tim, đường ruột và sức khỏe trao đổi chất của bạn.
6. Cải xoăn (kale)
Cải xoăn. Ảnh SHUTTERSTOCK
“Đây là một loại rau lá xanh thường bị lãng quên vì các loại rau thay thế rẻ hơn và dễ tiếp cận hơn”, chuyên gia Kamruzzaman, tác giả của Substitute Foods with Mehak Naeem RDN cho biết.
“Trên thực tế, cải xoăn là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn nên ăn vì nó rất giàu vitamin A, B6 và C, canxi, kali, mangan và đồng. Được đóng gói với rất nhiều chất dinh dưỡng, thật ngạc nhiên là một cốc cải xoăn chỉ có 38 calo”, chuyên gia Kamruzzaman cho biết thêm, theo Eat This, Not That!
Người ho, sốt không tham gia chế biến, cung cấp thực phẩm
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người tiêu dùng chỉ chọn mua thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, kiểm tra kỹ nhãn mác, tuyệt đối không sử dụng thực phẩm ôi thiu, hỏng mốc.
Theo ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế, dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao, để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, Bộ Y tế đề nghị các cơ quan quản lý cần tăng cường thanh kiểm tra chống sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng. Đặc biệt, cần bảo đảm ATTP phòng chống dịch bệnh Covid-19, tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP trong tình hình mới.
Với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, ông Nguyễn Thanh Phong yêu cầu tuân thủ nghiêm các quy định của pháp luật về ATTP, tuyệt đối không sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, không rõ nguồn gốc, không an toàn, không quảng cáo sai về bản chất, tác dụng của sản phẩm thực phẩm.
Đeo khẩu trang và tuân thủ các quy định của cơ quan y tế để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng lây nhiễm Covid-19. Ảnh M.HIỆP
Ông Phong lưu ý dịp tết ngay tại gia đình, không nên mua nhiều, tích trữ thực phẩm, vì hệ thống phân phối thực phẩm hiện đã cung cấp sát ngày nghỉ tết và mở lại sớm. Đặc biệt, người dân sử dụng rượu bia có kiểm soát vì việc lạm dụng đồ uống có cồn dễ gây ngộ độc cũng như những hậu quả khác cho sức khỏe.
Theo Cục ATTP, hoạt động sản xuất, kinh doanh đang hoạt động trở lại, vắc xin Covid-19 đã được tiêm bao phủ rộng nhưng mỗi người tuyệt đối không được lơ là, chủ quan. Trong đó, các cơ sở dịch vụ ăn uống cần chú ý thực hiện để phòng chống sự lây lan của dịch Covid-19, như: người chế biến thức ăn, phục vụ ăn uống phải đeo khẩu trang khi chế biến, tiếp xúc trực tiếp với thức ăn; giữ khoảng cách tiếp xúc giữa nhân viên chế biến, phục vụ và người sử dụng thực phẩm theo hướng dẫn của Bộ Y tế; những người có ít nhất một trong các triệu chứng ho, sốt, khó thở không được làm việc tại cơ sở. Khu vực chế biến thức ăn phải có nơi rửa tay, đủ nước sạch và xà phòng để rửa tay và có thể trang bị thêm dung dịch khử khuẩn bàn tay cho người sơ chế, chế biến thực phẩm.
Khu vực ăn uống phải có nơi rửa tay, có đủ nước sạch và xà phòng để rửa tay sạch và có thể trang bị thêm dung dịch khử khuẩn bàn tay; đảm bảo sạch sẽ, thoáng mát, đủ bàn ghế và bố trí khoảng cách giữa những người ăn uống; có đủ dụng cụ ăn uống bảo đảm riêng biệt cho từng người ăn uống và được vệ sinh sạch sẽ, khử khuẩn trước và sau khi sử dụng… Tăng cường thông khí tại các phòng và các khu vực của khu dịch vụ bằng cách mở cửa ra vào và cửa sổ, sử dụng quạt, hạn chế sử dụng điều hòa.
Những ai phải cách ly phòng Covid-19 khi về quê đón tết?
Đáng chú ý, Bộ Y tế cũng khuyến cáo các yêu cầu cần tuân thủ để ngừa lây nhiễm Covid-19 tại các trung tâm thương mại, siêu thị. Theo đó, các cá nhân không đến khu dịch vụ nếu có một trong các biểu hiện như: mệt mỏi, sốt, ho, đau rát họng, khó thở hoặc đang trong thời gian cách ly tại nhà.
Luôn thực hiện thông điệp 5K, trong đó lưu ý đeo khẩu trang đúng cách và thải bỏ khẩu trang sau khi sử dụng vào thùng rác đúng nơi quy định; giữ khoảng cách an toàn ở nơi công cộng; thường xuyên rửa tay với xà phòng và nước sạch hoặc sát khuẩn bằng dung dịch sát khuẩn…
Bộ Y tế lưu ý, cần thông báo ngay cho cán bộ phụ trách phòng, chống dịch tại khu dịch vụ nếu phát hiện bản thân hoặc người lao động/làm việc, người bán hàng, khách hàng có một trong các biểu hiện như: mệt mỏi, khó thở, sốt… Đồng thời, người lao động/làm việc, người bán hàng tại các điểm phân phối, cung cấp thực phẩm phải được tiêm đủ liều vắc xin Covid-19, ký cam kết thực hiện công tác về phòng, chống dịch bệnh Covid-19; thường xuyên tự đ.ánh giá nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh.
