Thói quen ăn uống là một yếu tố vô cùng quan trọng liên quan trực tiếp đến việc hình thành tình trạng sức khỏe.
Quan tâm đến chế độ ăn cũng là bảo vệ cơ thể trước những tác nhân gây ra ung thư.
Câu chuyện đang gây “sốt” cộng đồng mạng của cô Chu – người phụ nữ ngoài 40 t.uổi, hiện đang sinh sống tại Trung Quốc được xem là lời cảnh tỉnh cho giới trẻ vì thói quen ăn uống vô tình rước bệnh vào người. Được biết, cô Chu là một người mẹ đơn thân phải một mình gồng gánh gia đình nhỏ khi chồng cô không may qua đời vì bạo bệnh cách đây 5 năm.
Những năm gần đây, cô phải sống một mình, vì các con nay đã trưởng thành đều rời xa quê hương lên thành phố học tập và lập nghiệp. Do đó, cô Chu tham gia vào câu lạc bộ khiêu vũ khu phố để g.iết thời gian. Một hôm, cô bỗng nhiên ngất xỉu khi đang khiêu vũ nên được hàng xóm đưa vào bệnh viện. Sau khi thăm khám, bác sĩ chẩn đoán cô đã bị nhiễm virus HPV – một loại virus ảnh hưởng đến đường t.ình d.ục, là nguyên nhân hàng đầu gây nên căn bệnh ung thư cổ tử cung. Ngạc nhiên hơn là tình trạng của cô đã trở nặng và đang ở thời kỳ cuối ung thư cổ tử cung.
Ảnh minh họa
Qua điều tra bệnh sử, các bác sĩ xác định nguyên nhân dẫn đến căn bệnh này là do khi sống một mình, cô Chu thường xuyên “cẩu thả” trong việc ăn uống hàng ngày. Điển hình như việc cất trữ thức ăn đã qua chế biến quá lâu, sau đó lại mang ra đun tiếp để ăn trong nhiều ngày. Ngoài ra, cô còn sử dụng các món muối chua đã quá thời hạn mà không biết rằng thực phẩm muối trong thời gian dài sẽ sản sinh ra rất nhiều vi khuẩn và nấm mốc gây hại cho sức khỏe. Bên cạnh đó, cô còn có thói quen tiết kiệm đồ ăn bằng cách cắt bỏ phần bị mốc hoặc hư hỏng trên đồ ăn để dung nạp phần còn lại. Tuy nhiên, cô Chu lại không biết rằng chân rễ của nấm mốc đ.âm rất sâu và rất dài, vì vậy mặc dù cắt bỏ phần nổi mốc trắng thì phần còn lại của thức ăn vẫn tồn tài mầm mống của nấm mốc.
Sau khi biết được bệnh tình, các con của cô Chu rất hối hận khi đã để mẹ phải sống một mình và ít khi quan tâm đến thói quen sinh hoạt của mẹ. Hiện nay, cô Chu đã dần chấp nhận căn bệnh và thực hiện điều trị với hy vọng kéo dài sự sống thêm một vài năm.
Phòng tránh ung thư cổ tử cung như thế nào?
Tiêm phòng vaccine HPV
Trong giai đoạn từ 9 đến 26 t.uổi, bạn nên tiêm vaccine HPV để phòng ngừa ung thư cổ tử cung. Theo khuyến cáo của Bộ Y tế, phụ nữ cần tiêm đủ 3 mũi vaccine ngừa HPV trong vòng 6 tháng đến 1 năm. Loại vaccine này chỉ có tác dụng ngăn chặn giai đoạn t.iền ung thư vì thế bạn cần tiêm đúng liệu trình theo chỉ định của nhân viên y tế.
Chế độ dinh dưỡng, nghỉ ngơi, vận động hợp lý
Ăn uống theo chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ góp phần nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng chống lại các nguy cơ gây bệnh ung thư nói chung và ung thư cổ tử cung nói riêng. Đặc biệt các loại thực phẩm giàu vitamin E, A, C và canxi chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa ung thư.
Đồng thời có một chế độ nghỉ ngơi, vận động thể dục, thể thao hợp lý cũng sẽ góp phần phòng tránh ung thư. Các nghiên cứu cho thấy, stress là một trong những nguyên nhân khiến mầm bệnh hình thành và phát triển nhanh hơn. Do vậy bạn hãy luôn giữ tinh thần lạc quan, vui vẻ, thoải mái và hạn chế căng thẳng.
Không quan hệ t.ình d.ục quá sớm và bừa bãi
Một trong những nguyên nhân phổ biến gây ung thư cổ tử cung chính là bị lây virus HPV qua đường quan hệ t.ình d.ục. “Yêu” quá sớm ở độ t.uổi vị thành niên rất dễ lây nhiễm virus HPV, bởi trong giai đoạn này khả năng tự bảo vệ trước các tác nhân gây bệnh chưa được tốt. Đây cũng là giai đoạn các bộ phận trong cơ quan s.inh d.ục đang dần hoàn thiện và nhạy cảm nhất. Nếu không biết cách phòng tránh rất có thể sẽ sớm bị nhiễm virus HPV.
Rau, củ, quả: Thành phần chống ung thư chất lượng cao rẻ nhất
Có nhiều nguyên nhân gây ung thư, từ các yếu tố di truyền cho đến môi trường. Viện ung thư quốc gia Hoa Kỳ chỉ ra rằng, ít nhất 30% trường hợp ung thư là do chế độ ăn uống.
Rau, củ, quả: Thành phần chống ung thư chất lượng cao rẻ nhất
Làm thế nào để hấp thụ các chất dinh dưỡng có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư một cách khoa học? Theo các chuyên gia, ngoài việc chọn nguyên liệu, bạn phải “nấu đúng cách” thì mới hấp thụ được chất dinh dưỡng.
Các loại rau củ quả chứa phytochemical, đây là hoạt chất chống ung thư tự nhiên hàng đầu.
Theo các báo cáo nghiên cứu dịch tễ, những người dễ bị ung thư có xu hướng không thích các loại thực phẩm sau: rau tươi, rau xanh, rau họ cải (bông cải xanh, cải bắp), cà rốt và trái cây tươi.
Các thành phần chống ung thư chất lượng cao và rẻ nhất chính là trái cây. Các chất phytochemical phong phú, chẳng hạn như flavonoid, hầu hết tìm thấy trong trái cây và rau quả màu vàng, đỏ và tím, có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa ung thư.
Họ flavonoid bao gồm anthocyanins, catechin, isoflavone, pepitins… Các nghiên cứu chỉ ra rằng, những chất dinh dưỡng này có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư nội mạc tử cung, ung thư tuyến t.iền liệt và ung thư phổi. Chúng cũng có thể ức chế sự phát triển của khối u.
Ngoài ra, các loại rau thuộc họ cải chứa nhiều chất sulfide chẳng hạn như: bông cải xanh, cải xoăn, bắp cải… có thể giúp ngăn ung thư đặc biệt là ung thư tuyến t.iền liệt.
Mới đây, nhóm nghiên cứu của Trung tâm Khoa học Y tế, Đại học Texas A&M đã sử dụng mô hình bệnh đa polyp tuyến gia đình (FAP) để điều tra mối quan hệ giữa rau chân vịt, sức khỏe đường ruột và ung thư đại trực tràng. Họ phát hiện ra rằng việc ăn liên tục rau chân vịt trong 26 tuần cho thấy tác dụng chống khối u đáng kể trong ruột kết và ruột non.
Phân tích chỉ ra rằng, rau chân vịt có thể ức chế các khối u, tăng sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột, có liên quan đến những thay đổi trong biểu hiện gen, điều chỉnh các axit béo liên quan đến viêm như chất chuyển hóa axit linoleic.
Theo thống kê, tỷ lệ mắc và t.ử v.ong do ung thư đại trực tràng nằm trong top đầu của các loại ung thư, ngoài việc phát hiện sớm và kiểm soát bệnh thông qua tầm soát thường xuyên, bác sĩ cũng khuyên nên ăn nhiều rau xanh và trái cây. Một số nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể giảm một nửa nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.
Chế biến rau, củ, quả đúng cách
Nhiều người có quan niệm rằng, các loại rau củ quả khi được nấu nướng sẽ bị mất đi chất dinh dưỡng có trong đó vì vậy họ chỉ thích ăn rau sống. Tuy nhiên đây lại là một cách suy nghĩ sai lầm.
Quả thật, một số loại dưỡng chất như enzyme, vitamin B, vitamin C sẽ bị p.hân h.ủy dưới tác dụng của nhiệt khi nấu nướng. Vì vậy với các loại rau củ quả có chứa nhiều những chất này như: súp lơ xanh, dưa chuột, cà rốt thì cách phù hợp nhất để sử dụng chúng là ăn sống hoặc trộn salad.
Tuy nhiên lại có nhiều dưỡng chất khác như: vitamin A, vitamin D, vitamin E thì hầu như không chịu tác động bởi nhiệt, đặc biệt chất Lycopen có chứa nhiều trong cà chua sẽ tăng thêm hoạt tính khi được nấu chín. Thêm vào đó quá trình chế biến còn phá vỡ thành tế bào cứng của các loại rau giúp ta dễ dàng hấp thu các loại vitamin và khoáng chất hơn.
Tóm lại, trong chế độ ăn hàng ngày cần phải kết hợp cân đối giữa việc ăn các loại rau sống và rau đã qua chế biến để mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe của bạn và gia đình.
