Huyết áp cao là một chẩn đoán nghiêm trọng, nhưng nó có thể được kiểm soát bằng những thay đổi lối sống phù hợp.
Ăn uống các chất dinh dưỡng phù hợp và chăm sóc sức khỏe tổng thể của bạn có thể giúp bạn kiểm soát mức huyết áp của mình và giữ cho sức khỏe của bạn ở trạng thái tốt nhất.
Dưới đây là các khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng về thực phẩm tốt nhất cho người cao huyết áp.
1. Rau lá xanh đậm
Các loại rau lá xanh đậm như rau bina và cải xoăn rất tốt cho sức khỏe của bạn vì một số lý do, nhưng chúng đặc biệt hữu ích đối với những người bị huyết áp cao.
“Magiê là một khoáng chất hiếm khi được coi là có nhiều vai trò trong cơ thể, với hơn 600 chức năng ở cấp độ tế bào, và nó có thể giúp giảm huyết áp bằng cách tăng sản xuất oxit nitric, làm giãn mạch m.áu. Các loại thực phẩm giàu magiê khác bao gồm ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu”, chuyên gia dinh dưỡng Trista Best tại Balance One Supplements ở Mỹ cho biết, theo Eat This, Not That!
2. Cá
Theo Janet Coleman, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký với The Consumer Mag, một điều hữu ích cần làm cho huyết áp của bạn là “ăn ít nhất 2 phần cá béo, chẳng hạn như cá hồi hoặc cá thu, mỗi tuần vì chúng giàu axit béo omega-3, đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tim mạch”.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition cho thấy tiêu thụ cá hồi 3 lần một tuần có thể giúp giảm huyết áp và có nhiều tác dụng hơn so với các loại cá nạc.
Tiêu thụ cá hồi 3 lần một tuần có thể giúp giảm huyết áp và có nhiều tác dụng hơn so với các loại cá nạc. Ảnh SHUTTERSTOCK
3. Sữa và sữa chua
Nếu bạn là người yêu thích các sản phẩm từ sữa, bạn có thể gặp may! Theo chuyên gia Coleman, sữa và sữa chua có thể giúp bạn kiểm soát mức huyết áp của mình.
“Sữa và sữa chua rất giàu protein và canxi, cả hai đều cần thiết cho xương khỏe mạnh. Chúng cũng chứa kali, giúp giảm huyết áp”, chuyên gia Coleman nói.
4. Cải thìa
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau ngon để thêm vào đĩa ăn tối của mình, hãy thử thêm một ít cải thìa (bok choy, còn gọi là cải bẹ trắng, cải chíp, Bạch giới tử).
“Cải thìa là một loại bắp cải đa năng cung cấp một lượng lớn vitamin A và C, cùng với canxi và chất xơ”, Rachel Fine, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là chủ sở hữu của To The Pointe Nutrition, cho biết.
5. Quả bơ
Bơ là một loại thực phẩm kỳ diệu về nhiều mặt, và chúng mang nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch để giúp bạn kiểm soát mức huyết áp của mình.
Chuyên gia Fine nói: “Bơ là một nguồn giàu kali, giúp cân bằng điện giải và giảm huyết áp”.
Chuyên gia Best đồng ý, nói rằng “kali hoạt động giống như magiê ở chỗ nó làm giãn các mạch m.áu giúp m.áu đi qua cơ thể ít bị hạn chế hơn”.
6. Tỏi
Tỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe là có thể giúp giảm huyết áp của bạn. Ảnh SHUTTERSTOCK
Đừng ngại ăn cơ thể tỏi, vì tỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe là có thể giúp giảm huyết áp của bạn.
Chuyên gia Coleman cho biết: “Tỏi đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một loại thuốc tự nhiên để điều trị nhiều loại bệnh và trong những năm gần đây, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có thể giúp giảm huyết áp cao”.
Trên thực tế, một đ.ánh giá gần đây từ Experimental and Therapeutic Medicine cho thấy rằng các chất bổ sung từ tỏi có hiệu quả trong việc hạ huyết áp và giúp tim mạch.
Họ cũng phát hiện ra rằng việc hấp thụ đầy đủ vitamin B12 giúp tăng hiệu quả của tỏi.
7. Chuối
Chuối. Ảnh SHUTTERSTOCK
Như chuyên gia Best đã đề cập trước đó, kali có thể giúp ích đáng kể cho những người bị huyết áp cao hoặc có nguy cơ mắc bệnh cao hơn.
“Thực phẩm giàu kali cần thêm vào chế độ ăn uống của bạn để giảm huyết áp bao gồm chuối, bơ, trái cây sấy khô, rau bina và khoai tây, và những thứ này có thể dễ dàng được thêm vào chế độ ăn uống tiêu chuẩn của bạn với nỗ lực tăng cường thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và quản lý huyết áp”, chuyên gia Best giải thích, theo Eat This, Not That!
Ngoài ra, nên cắt giảm thực phẩm đã qua chế biến
Cuối cùng, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng trong khi bổ sung các loại thực phẩm lành mạnh hơn vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp tăng mức huyết áp của bạn, thì điều quan trọng là bạn phải tránh một số loại thực phẩm có thể làm tăng huyết áp.
“Ăn một chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn có liên quan đến việc tăng nguy cơ huyết áp cao vì những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa, đường bổ sung và thêm muối.
Thực phẩm chế biến cũng thường được làm từ ngũ cốc tinh chế thay vì ngũ cốc nguyên hạt, điều này có thể làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể”, chuyên gia Coleman nói, theo Eat This, Not That!
Bất ngờ với khả năng hỗ trợ phòng chống ung thư của dưa chuột
Dưa chuột chứa 95% hàm lượng nước, giúp cơ thể duy trì độ ẩm, đồng thời đào thải độc tố.
Theo đông y, dưa chuột có tính lạnh và vị ngọt. Nó có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và giảm sưng tấy, thúc đẩy cơ thể tích nước và làm dịu cơn khát. Dưa chuột chứa protein, chất béo, các hợp chất carbohydrate, khoáng chất, vitamin (A, B1, B2, C, E) và các thành phần khác, là thực phẩm hỗ trợ chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe rất tốt. Ngoài ra, dưa chuột còn là loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân và làm đẹp hữu hiệu.
Dưa chuột chứa kali, magiê và vitamin K. 3 là các chất dinh dưỡng quan trọng cho hoạt động của hệ thống tim mạch. Vitamin K đóng vai trò là một yếu tố quan trọng trong quá trình đông m.áu và điều chỉnh nồng độ canxi trong m.áu. Nồng độ magiê và kali thấp có liên quan đến chỉ số huyết áp cao. Một chế độ ăn có dưa chuột hàng ngày đã chứng minh có thể làm giảm hàm lượng cholesterol xấu.
Các nghiên cứu dược lý hiện đại đã phát hiện ra rằng, chất cucurbitacin C chứa trong dưa chuột có tác dụng nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể con người, từ đó giúp phòng chống bệnh tật, trong đó có ung thư.
Ngoài ra, hoạt chất này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan mãn tính, kéo dài thời gian sống và giảm dần các cơn đau của bệnh nhân ung thư gan nguyên phát. Ngoài ra, dưa chuột tươi có chứa chất xơ có thể đẩy nhanh quá trình bài tiết các chất thải trong ruột và làm giảm cholesterol trong m.áu, do đó, những bệnh nhân béo phì, cholesterol cao và xơ cứng động mạch ăn dưa chuột sẽ rất có lợi.
Fisetin, một flavonoid đã và đang gây hứng thú lớn cho các nhà nghiên cứu về ung thư, có mặt trong dưa chuột. Ngoài các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, flavonoid còn liên quan đến việc giảm nguy cơ đối với một số loại ung thư cụ thể.
Cùng với đó, dưa chuột chứa 3 lignans là pinoresino, lariciresinol và secoisolariciresinol, giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư như ung thư buồng trứng, ung thư vú, ung thư tuyến tụy và ung thư tử cung.
Dưa chuột đối với bệnh nhân ung thư gan không chỉ có thể cải thiện khả năng miễn dịch, chống lại khối u mà còn làm giảm các triệu chứng như đau, vàng da, cổ trướng.
Đối với những bệnh nhân ung thư bị cổ trướng, tràn dịch màng phổi hoặc phù nề toàn thân, ăn dưa chuột có thể giảm tiết dịch. Những bệnh nhân ung thư có cholesterol cao và xơ cứng động mạch cũng thích hợp ăn dưa chuột. Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng, dưa chuột có tính lạnh nên những người mắc chứng khó tiêu không nên ăn nhiều.
Dưa chuột có thể có thể ăn sống hoặc nấu chín. Tuy nhiên, vì nó chứa ít vitamin và các chất dinh dưỡng khác nên tốt nhất nên ăn cùng với các loại rau và trái cây khác để đạt được hiệu quả.
