Trái cây cung cấp cho bạn rất nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh và chất chống oxy hóa chống ung thư, bạn không nên bỏ qua carb-phobic.
Trên thực tế, tránh xa trái cây có thể khiến bạn khó giảm cân hơn.
“Trái cây tươi, nguyên quả giúp giảm mỡ bụng và giảm cân vì chúng có hàm lượng calo thấp, lượng lớn do nước tự nhiên có trong chúng và có khả năng chống viêm, có thể giúp giảm béo”, Dana Ellis Hunnes, tiến sĩ, một chuyên gia dinh dưỡng cấp cao tại Trung tâm Y tế UCLA ở Mỹ và là tác giả của cuốn sách mới Công thức cho sự sống còn, cho biết.
“Chứng viêm làm tăng sự lắng đọng chất béo trong cơ thể, đặc biệt là ở vùng bụng, trong khi thực phẩm chống viêm, như trái cây, có thể giúp đốt cháy chất béo ở những vùng đó”, tiến sĩ Hunnes giải thích.
Nhưng, những loại trái cây nào là tốt nhất?
“Khá nhiều, bất kỳ loại trái cây tươi nào cũng tốt cho việc giảm cân và sức khỏe, vì hàm lượng nước và hàm lượng calo thấp của chúng”, tiến sĩ Hunnes cho biết.
Cô Hunnes khuyên nên tránh trái cây khô vì chúng chứa nhiều calo, khiến nước mất đi.
Ngoài ra, các loại trái cây đã qua chế biến khác đã được biến thành nước trái cây hoặc kẹo vì chúng đã bị tước bỏ các lợi ích sức khỏe và “chỉ là đường cô đặc tại thời điểm đó”, cô Hunnes nói.
Dưới đây là một số gợi ý về các loại trái cây tốt nhất để giảm mỡ bụng, theo khoa học, theo Eat This, Not That!
1. Táo
Táo xanh. Ảnh SHUTTERSTOCK
Táo nổi tiếng vì chứa nhiều hợp chất chống ung thư, trong khi khả năng khôi phục sự cân bằng vi sinh vật trong ruột của bạn thường bị bỏ sót.
Chất xơ và polyphenol trong vỏ và thịt của táo được lên men trong ruột kết, nơi chúng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh, giúp giảm viêm, nguyên nhân dẫn đến béo phì.
Các nhà khoa học lưu ý rằng những người béo phì có xu hướng mất cân bằng ruột.
2. Quả mọng
Trong một nghiên cứu nhỏ trên tạp chí Appetite, phụ nữ dưới 30 t.uổi được cho ăn một bữa ăn nhẹ gồm các loại quả mọng trộn hoặc một bữa ăn nhẹ kẹo có chứa cùng một lượng calo với trái cây.
60 phút sau, những người phụ nữ được cho ăn một bữa tối bằng mì ống và các nhà nghiên cứu đo xem họ đã ăn bao nhiêu.
Hóa ra những phụ nữ ăn quả mọng trung bình ăn ít hơn 133 calo vào bữa tối, khiến các nhà khoa học kết luận rằng ăn quả mọng trước bữa tối có thể là một phương pháp đơn giản để kiểm soát cân nặng.
3. Quả bưởi
Bưởi đã được chứng minh trong các nghiên cứu là có liên quan đến tốc độ giảm cân cao hơn. Ảnh SHUTTERSTOCK
Một nửa quả bưởi chỉ chứa khoảng 40 calo và gần 4,5 gram pectin, một loại chất xơ hòa tan được biết đến với khả năng làm giảm mức cholesterol.
“Do các thành phần chống oxy hóa của nó, bưởi đã được chứng minh trong các nghiên cứu là có liên quan đến tốc độ giảm cân cao hơn”, Brittany Lubeck, nhà tư vấn dinh dưỡng cho OhSoSpotless.com cho biết.
Tạp chí The Journal of Medicinal Food phát hiện ra rằng ăn một nửa quả bưởi tươi (khoảng 40 calo) trước bữa ăn có thể giúp giảm cân đáng kể, trung bình là 3,5 pound (gần 1,6 kg) trong 12 tuần, theo Eat This, Not That!
Sức đề kháng insulin cũng được cải thiện khi ăn bưởi tươi.
4. Quả bơ
Bơ cũng được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Ảnh SHUTTERSTOCK
Nhà tư vấn dinh dưỡng Lubeck nói: “Bơ cũng được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ giảm cân”.
Theo một nghiên cứu năm 2019, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn từ việc ăn một quả bơ sẽ cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh và giúp giảm cân.
Ngoài ra, nghiên cứu trên Tạp chí Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã chứng minh rằng ăn một quả bơ mỗi ngày như một phần của chế độ ăn kiêng chất béo vừa phải có liên quan đến việc giảm cảm giác đói cũng như giảm cholesterol LDL, đặc biệt là LDL có mật độ nhỏ nguy hiểm nhất đối với sức khỏe tim mạch.
5. Dưa hấu
Ăn nước là một cách tốt để no trước bữa ăn, đó là lúc dưa hấu phát huy tác dụng.
Mặc dù rất ngọt nhưng dưa hấu chủ yếu là nước, khoảng 94% là nước.
Không có gì ngạc nhiên khi dưa hấu chỉ có khoảng 40 calo mỗi cốc và nó là một lựa chọn tráng miệng tốt cho những người muốn giảm cân, theo Eat This, Not That!
Thực phẩm mùa hè tốt nhất để giảm cân
Mùa hè chúng ta nên cung cấp các loại thực phẩm như trái cây, rau củ, quả mọng, hàu… vì chúng rất giàu chất chống oxy hóa và được biết là có tác dụng thúc đẩy quá trình giảm cân.
Bí quyết giảm cân là chọn thực phẩm lành mạnh và nạp vào cơ thể ít calo hơn mức bạn đốt cháy. Và sẽ dễ dàng hơn để đưa ra lựa chọn thực phẩm tốt hơn vào mùa hè, khi các món ăn nặng, nhiều calo có vẻ kém hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số loại thực phẩm lành mạnh, nhẹ nhàng, giúp bạn tránh xa căn bếp nóng nực và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Dưa chuột
Dưa chuột siêu hydrat hóa có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống viêm và thậm chí có thể làm giảm nguy cơ tăng huyết áp.
Dưa chuột chứa rất nhiều nước và ít calo rất tốt trong việc hỗ trợ giảm cân. Ảnh: NHẬT LINH
Các nhà nghiên cứu ở Indonesia đã phát hiện ra rằng, những người phụ nữ cao t.uổi có chế độ ăn uống bổ sung nước ép dưa chuột mỗi ngày giảm huyết áp đáng kể và thậm chí là có thể giúp sống lâu hơn.
Bưởi
Ngoài hàm lượng vitamin C cao, bưởi có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp bạn chống lại những cơn cảm lạnh mùa hè. Đặc biệt, bưởi là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm béo.
Các nghiên cứu cho thấy bưởi có thể giúp ổn định mức insulin, ngăn chặn sự thèm ăn đường và hỗ trợ trong việc giảm cân.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Vanderbilt phát hiện ra rằng, những người trưởng thành béo phì uống nửa cốc nước bưởi nguyên chất trước bữa ăn đã giảm cân nhiều hơn đáng kể so với nhóm đối chứng.
Dâu tây
Một cốc dâu tây chỉ có 47 calo và chứa gần 3 gram chất xơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, chúng cũng cung cấp 141% lượng vitamin C hàng ngày và giàu B6 cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Dâu tây cũng là một nguồn cung cấp sắt thân thiện với người ăn chay trường, có thể giúp chống lại sự mệt mỏi do thiếu m.áu và tăng cân.
Dưa hấu
Mặc dù nước lọc đơn giản là tốt, nhưng trái cây này là một cách ngon hơn nhiều để chống lại cơn khát vào mùa hè. Dưa hấu được tạo thành từ hơn 90% nước, nó là một cách tuyệt vời để giữ mát và cung cấp đủ nước, ngay cả trong những ngày hè nóng nực nhất.
Dưa hấu là một chất hydrat hóa tự nhiên tuyệt vời vì hàm lượng nước cao. Ảnh: NHẬT LINH
Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu tại Đại học Purdue và Đại học Kentucky đã phát hiện ra rằng những con chuột uống nước ép dưa hấu làm giảm cholesterol, giảm lượng mảng bám trong động mạch và giảm cân nhiều hơn so với nhóm được cho uống dung dịch carbohydrate không dưa hấu.
Hàu
Hàu là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Appetite cho thấy, hàu có liên quan đến việc tăng cảm giác no ở người lớn thừa cân và béo phì, điều này hỗ trợ giảm cân.
Bất cứ ai đang vật lộn với chứng tăng huyết áp cũng nên bổ sung hàu vào thực đơn của mình. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Utah, thành phố Salt Lake phát hiện ra rằng omega-3 làm giảm huyết áp đáng kể.
Tôm
Tôm không chỉ là nguồn cung cấp protein, ít calo mà còn là nguồn cung cấp omega-3 chống viêm, có thể giúp đẩy nhanh nỗ lực giảm cân của bạn.
Lựu
Siêu thực phẩm này chứa nhiều polyphenol chống gốc tự do, một loại chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có tác dụng thu nhỏ các tế bào mỡ. Hơn nữa, lựu còn chứa một lượng lớn chất xơ điều hòa đường ruột, giúp bạn no lâu và chế ngự những cơn thèm ăn, giúp hạn chế ăn nhiều và giảm cân.
Các thành phần trong quả lựu giúp hổ trợ quá trình tiêu hóa, giảm sự hâp thụ thêm chất béo, giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Ảnh: NHẬT LINH
Rau bina
Rau bina là một món ăn giúp giải nhiệt mùa hè, chúng giàu vitamin A và C, cũng như folate bảo vệ tim.
Bạn có thể chế biến thành các món salad hoặc sinh tố để bổ sung vào bữa sáng nhằm cung cấp thêm chất dinh dưỡng, bổ sung chất xơ và hỗ trợ giảm cân, theo Eatthis.
